Famille Canadian

La famille Canadian réunit en un groupe de quatre formes les dérivés à long col de la forme classique du Billiard : Canadian, Lumberman, Liverpool et Lovat. Chez les quatre, le foyer conserve les proportions du Billiard ; ce qui définit réellement la famille, c'est un col (shank) tenu bien plus long que d'ordinaire, accompagné d'un tuyau (stem) court.

Le col long place davantage de bruyère (briar) absorbante entre le tabac qui brûle et les lèvres, ce qui permet à la fumée de refroidir et de perdre de son humidité tout au long du trajet ; la famille est ainsi réputée pour son goût frais et sec.

La Matrice Qui Distingue les Quatre Membres

Les membres de la famille se différencient selon la réponse à deux questions simples : la section du col est-elle ovale ou ronde ? Le tuyau est-il de type effilé (tapered) ou en selle (saddle) ? Les réponses à ces deux questions à deux options chacune forment une matrice 2×2 qui donne les quatre membres de la famille :

Selon cette logique, le Liverpool est considéré comme le membre le plus proche du Canadian en silhouette ; le Lovat, lui, se situe à l'angle exactement opposé du Canadian dans la matrice. Le caractère gustatif des quatre membres est tenu pour commun ; la différence entre eux tient moins au goût qu'à la forme du col et du tuyau. Ces définitions reflètent un consensus largement partagé dans la communauté ; cependant, tous les fabricants ne suivent pas la matrice à la lettre, et dans certains catalogues les frontières peuvent se brouiller. Il faut donc lire ces définitions davantage comme une convention répandue que comme une norme stricte. Chez des marques établies comme Peterson et Comoy's of London, les quatre variantes ont figuré au catalogue tout au long de leur histoire.