McClelland Christmas Cheer 2016

Christmas Cheer is de pure-virginiareeks die het in Kansas City gevestigde McClelland vanaf de jaren 1980 tot de sluiting van het bedrijf begin 2018 jaarlijks in beperkte oplage uitbracht. Het idee achter de reeks is om telkens een enkele virginiapartij uit de oogst van dat jaar op zichzelf te presenteren; daarom geldt elk jaar als een apart profiel en bepaalt het jaartal op het blik de identiteit van de melange. De editie 2016 is op dezelfde manier bereid: geselecteerd, rijp virginiablad wordt geperst tot koek en vervolgens als gebroken flake ingeblikt. Volgens de administratie is deze editie samengesteld uit een partij die geselecteerd is uit de oogst van 2016. In de trek overheerst een onbewerkt virginiakarakter: op een broodachtige en grasachtige basis ligt een natuurlijke bladzoetheid, met op de achtergrond een lichte zurigheid en een citroenachtige scherpte. De nicotinedosis is gematigd, de smaakintensiteit daarentegen uitgesproken; langzaam gerookt blijft hij koel, bij haast is hij geneigd de tong te verbranden. Omdat het vochtgehalte van de flake direct uit het blik hoog kan zijn, is het gebruikelijk om te luchten voordat gestopt wordt.