Peter Stokkebye Highland Whiskey (No.38)

Highland Whiskey est un mélange en coupe libre qui associe des Virginias flue-cured originaires du Zimbabwe et de Caroline à du Cavendish noir et à du Burley torréfié, le tout enrobé d'une sauce au whisky écossais vieilli. La sauce étant appliquée avec mesure, elle ne masque pas le goût propre du tabac. À la dégustation, une note sucrée et boisée rappelant le whisky, la douceur grillée du Cavendish et le côté légèrement noisette du Burley progressent ensemble. Le corps est entre léger et moyen.