Peterson Hyde Park

Hyde Parkは、バージニアとバーレーの葉をプレスしてもみほぐし、砕いた薄片状にして作られる。香料付けにはラムとメープルシュガーが少量使われ、その目的はバージニアの自然な甘さとバーレーのボディを覆い隠すことではなく、際立たせることにある。ボディは中程度から濃厚の間にあり、味の濃さは高い。バーレーが土のような、ナッツを思わせる土台を作り、バージニアが砂糖とかすかな酸味を加える。記録によれば、熟成させるほど層がはっきりしてくるという。