Erik Stokkebye 4Th Generation: Max Erik’s Blend 1989

Max Erik 1989, genoemd naar het geboortejaar van Erik Stokkebyes zoon en verwijzend naar de vijfde generatie van de familie, is een ongesausde Virginia-blend. Rijpe Virginia-bladeren uit Georgia en North en South Carolina worden een week lang tot een koek geperst en vervolgens in plakjes gesneden tot flake. Omdat er geen saus wordt gebruikt, komt de smaak volledig uit de eigen suikers van het blad; gras, lichte fruittonen en broodachtige tinten staan op de voorgrond. Dankzij de geperste structuur wordt verwacht dat de smaak zich verder zet naarmate hij in de pot rijpt.