Butera Dark Stoved

Dark Stoved är en ren Virginia-kaka i Butera Royal Vintage-serien, mörknad med ånga (stoved). En enda sort citrongul Virginia mognas och värms sedan sakta under tryck; efter processen har kakorna fått en chokladbrun ton. Värmebehandlingen sänker bladets syra och lyfter fram mörk frukt och bakverkssmaker. Genom röken glider smaken från syrligt och kryddigt mot mjukt och runt.