Cornell & Diehl Firebird Flake

Firebird Flake est un mélange pressé figurant dans la gamme Small Batch de Cornell & Diehl, réimprimé de temps à autre. Il contient trois virginias rouges distincts, des feuilles orientales affinées de type Samsun et İzmir, ainsi que deux variétés de Kentucky séché au feu. Selon les données du fabricant, la proportion d'oriental représente environ quarante-trois pour cent du mélange et le Kentucky séché au feu près de cinq pour cent ; le nom fait aussi référence à la méthode de séchage au feu. Dans le profil de goût, des traces d'agrume, de fumée de bois et de poivre vert ressortent en premier ; il porte un caractère acidulé, herbacé et salé-épicé. Grâce à l'équilibre établi entre la fumée de la feuille séchée au feu et l'épice de l'oriental séché au soleil, aucun composant n'écrase l'autre.