Samuel Gawith Best Brown Flake

Best Brown Flake est un flake sans additif composé uniquement de feuilles Virginia triées à la main et séchées à l'air chaud. Les feuilles sont d'abord pressées en bloc, puis passées sous presse à vapeur ; la combinaison de chaleur et de pression fait virer la feuille au brun foncé et fait mûrir sa saveur. Il en résulte une fumée profonde, à la douceur naturelle rappelant la noisette, avec des évocations d'herbe, de pain et de terre. Comme aucun agent hygroscopique n'est utilisé dans l'usine de Kendal et que le taux d'humidité varie selon les conditions climatiques, les flakes sortis de la boîte peuvent avoir besoin d'être aérés.