Mac Baren Plumcake

Plumcakeは、1957年にまで遡るMac Barenの古いブレンドの一つである。土台には熟成させた明るいバージニア葉が用いられ、そこにバーレー、メーカー自家製のブラックキャベンディッシュ、そして少量のラタキアが加えられる。ブレンドはリボンカットで、調合が完成した後に濃色のジャマイカラム酒で加香される。したがって純粋なアロマティックではなく、燻したような葉の性格が紛れ込んだハイブリッドな構成である。喫味ではまずバージニアの熟した甘みとラム酒由来の酸味を帯びた甘さが前面に出て、そこからプラムを連想させる印象が生まれる。ラタキアの比率は低いものの、燻したような後味は明瞭に感じられ、キャベンディッシュはスパイシーな土台を作る。缶から出した時点で湿り気が強く、しばらく陰干しする必要がある。