Gawith, Hoggarth & Co. Brown Flake Liquorice

Brown Flake Liquorice er lakridsudgaven af Brown Flake-familien. Til varmepressede, ovnmørknede Virginia-blade tilføjes burley; ovenpå påføres lakrids, figen og tonkabønneekstrakt. Denne trio danner den traditionelle kaseringslinje, som Kendal-husene længe har brugt. Da skiverne er pressede stramt, giver de et tykt snit, når de gnides, og brænder langsomt. Smagen bygges mellem Virginias brødagtige sødme og lakridsens bittersøde linje; tonkaekstrakten tilføjer en tung sødme til duftsiden.