Gawith, Hoggarth & Co. Brown Flake Liquorice

Dies ist die mit Süßholz aromatisierte Ausführung der Brown-Flake-Familie. Heißgepresste, durch Ofenbehandlung dunkler gewordene Virginia-Blätter werden mit Burley versetzt; darüber werden Süßholzwurzel, Feige und Tonka-Extrakt aufgetragen. Dieses Dreiergespann bildet die traditionelle Aromatisierungslinie, die die Kendal-Häuser seit langem verwenden. Da die Platten fest gepresst sind, ergibt sich beim Zerreiben ein dicker Schnitt, der langsam abbrennt. Der Geschmack bewegt sich zwischen der brotigen Süße des Virginia und der bitter-süßen Note der Süßholzwurzel; der Tonka-Extrakt verleiht der Duftseite eine schwere Süße.