Hearth & Home Anniversary Kake

Anniversary Kakeは、Russ OuelletteのHearth & Homeシリーズの中でも最も評価の高いバージニア・ペリーク作品の一つです。圧搾されたケーキ(kake)の形で作られ、スライスは油分を含みねっとりとした質感で、手でほぐして使います。缶を開けた瞬間の香りは、発酵由来の酸味のある濃さと、船乗りの伝統を思わせるラムの香りが同居しています。このブレンドはバージニア・ペリーク系統の中でも濃い方に位置し、ペリークの比率がはっきりと高く設定されていて、ドライプルーンやいちじく、黒胡椒を思わせる風味を与えます。圧搾された構造のおかげで燃焼は涼しく長持ちします。ニコチンと風味の濃さはいずれも高めです。