Peterson Irish Cask

Irish Caskは、バージニア、ペリック、ブラックキャベンディッシュの葉をシェリー樽で熟成させて作られるリボンカットのブレンドである。記録によれば以前はIrish Oakの名で販売されていた。樽での熟成はブレンドにワインのような甘さと深みを与える。喫味は中程度のボディで、キャベンディッシュが柔らかく甘い土台を作り、ペリックは背後にかすかな刺激を残し、バージニアが酸味のある側面を担う。