Wellauer & Co Irish Whiskey

Irish Whiskey er en blanding i "ready rubbed" (færdigsmuldret) form, som den schweiziske producent Wellauer knytter til den irske tradition. Ifølge forhandlerens oplysninger er basen udvalgt Virginia-blad; hertil tilføjes ildsørret Kentucky samt blade, der oftest beskrives som "Indian cured" og thailændsk burley. Ovenpå lægges en tilsætning, der minder om irsk whisky. Virginia giver naturlig sødme og en let ristet smag, mens Kentucky tilfører en kernefuld dybde og en røstet tone; burley komplementerer kroppen og den nøddeagtige tørhed. Derfor er blandingen fyldigere og mere robust end rene Virginia-blandinger. Whiskytilsætningen fremstår ikke som en kagelignende sødme, men som en tør, varm ramme. Det færdigsmuldrede snit gør påfyldning let, og forbrændingen forbliver jævn ved rolige træk.