Wellauer & Co Irish Whiskey

Irish Whiskeyは、スイスのWellauerがアイルランドの伝統に結び付けた、レディラブド(ready rubbed)仕上げのブレンドである。小売業者の記録によれば、土台には厳選されたバージニア葉が使われ、そこに火乾燥ケンタッキーと、多くは「インディアン・キュア」およびタイ産バーレーとされる葉が加えられる。仕上げにアイリッシュウイスキーを思わせる香料が施される。バージニアは天然の甘さと軽いトーストの風味を与え、ケンタッキーは芯のある深みと焙煎のようなトーンをもたらし、バーレーがボディとナッツのような乾いた風味を補う。そのためこのブレンドは純粋なバージニアに比べてよりコクがあり、しっかりしている。ウイスキーの香料はケーキ風の甘さではなく、乾いた温かみのある枠組みとして働く。レディラブドカットは詰めやすく、穏やかな吸引で安定した燃焼を保つ。