Cornell & Diehl Chenet's Cake

Chenet's Cake har fått sitt namn efter Pierre Chenet, den bonde som 1824 anses ha upptäckt processen för att omvandla burleyblad till perique. Blandningen, som ingår i Cornell & Diehls Cellar Series, bereds genom att en mycket hög andel perique läggs till en bas av övervägande röd virginia och pressas i gammaldags smulkaksform (crumble cake). Enligt källorna utgör periqueandelen mer än en tredjedel av blandningen. I ungt skick ger den en intensiv, kryddig och tung smak; med lagring uppges en sötma som påminner om sviskon och sylt bli tydligare.