Gawith, Hoggarth & Co. Louisiana Flake Burnt Ends

Louisiana Flake ist der einzige Virginia-Perique-orientierte Flake von Gawith, Hoggarth & Co.; zum Virginia kommen Burley, feuergetrocknetes dunkles Blatt und Perique hinzu, die Mischung wird gepresst und zu Flakes verarbeitet. Der Name „Burnt Ends“ beschreibt nicht das Produkt selbst, sondern seine Aufmachung: Die dunkleren, unregelmäßigen Randstücke, die aus den Kanten der Pressform austreten, werden separat gesammelt und verkauft, weshalb der Doseninhalt aus gebrochenen, dickeren Stücken statt gleichmäßiger Scheiben besteht. Perique wird hier maßvoll eingesetzt; statt einer scharfen essigartigen Kante ergibt sich eine feigenartige, leicht würzige Süße. Der schokoladige Oberton oben rundet die schärfer werdenden Kanten der Virginia-Perique-Komposition ab.