Gawith, Hoggarth & Co. Louisiana Flake Burnt Ends

Louisiana Flake es el único flake de eje Virginia-Perique de Gawith, Hoggarth & Co.; junto al Virginia entran Burley, hoja oscura curada al fuego y Perique, y la mezcla se prensa hasta convertirse en flake. El nombre "Burnt Ends" no describe el producto en sí, sino su presentación: los trozos de los bordes del molde de prensado, más oscuros e irregulares, se recogen y venden aparte, por lo que el contenido de la lata está formado por trozos rotos y gruesos en lugar de lonchas uniformes. Aquí el Perique se usa con moderación; en lugar de un giro vinagroso marcado, aporta una dulzura higosa y ligeramente especiada. El sabor a chocolate añadido suaviza los bordes, a veces punzantes, de la combinación Virginia-Perique.