La Pipería de Tophane

La pipería de Tophane es la rama artesanal concentrada en el barrio de Tophane, en el Estambul otomano, basada en la producción de cazoletas de arcilla roja. La cazoleta es el recipiente de cerámica cocida que aloja el tabaco del chibuquí (chibouk) de fuste largo y del narguile; la pipa otomana no era una sola pieza: la cazoleta de arcilla se acoplaba a un fuste de madera y a una boquilla de ámbar.

Las cazoletas de "trabajo de Tophane" alcanzaron fama mundial especialmente en el siglo XIX, y el nombre del barrio terminó convirtiéndose en el nombre de un estilo.

El Nacimiento del Oficio y Sus Centros

La cazoletería surgió tras la llegada del tabaco a los territorios otomanos a principios del siglo XVII y en poco tiempo se convirtió en un gremio propio. Los principales centros de producción fueron Tophane, en Estambul, junto con Edirne, Avanos y Lüleburgaz; se acepta que Lüleburgaz tomó su nombre de este oficio. El más célebre de estos centros fueron los talleres de Tophane: según los registros, en el siglo XIX funcionaban en el barrio unos sesenta talleres de cazoletas al mismo tiempo. Como la palabra "lüle" designaba en otomano el nombre de la cazoleta, también la espuma de mar (meerschaum) toma de este uso su nombre en turco: cazoleta hecha de piedra.