La Fabrication de Foyers de Tophane

La fabrication de foyers de Tophane est le nom d'une branche artisanale concentrée dans le quartier de Tophane, dans l'Istanbul ottomane, reposant sur la production de foyers en argile rouge cuite. Le foyer est le récipient en terre cuite du chibouk (chibouque) à long tuyau et du narguilé, destiné à recevoir le tabac; la pipe ottomane n'était pas d'une seule pièce : le foyer en argile s'emboîtait sur un tuyau en bois puis sur un bec en ambre.

Les foyers « travail de Tophane » ont acquis une renommée mondiale en particulier au XIXe siècle, et le nom du quartier est devenu avec le temps celui d'un style à part entière.

Naissance de l'Artisanat et Ses Centres

La fabrication de foyers est apparue à la suite de l'introduction du tabac sur les terres ottomanes au début du XVIIe siècle et est rapidement devenue une corporation à part entière. Les principaux centres de production étaient Tophane à Istanbul, ainsi qu'Edirne, Avanos et Lüleburgaz; on considère que Lüleburgaz doit son nom à cet artisanat. Le plus célèbre de ces centres était les ateliers de Tophane : selon les registres, au XIXe siècle, une soixantaine d'ateliers de fabrication de foyers travaillaient simultanément dans le quartier. Le mot « lüle » désignant le foyer dans l'ottoman, la pierre à foyer (meerschaum) tire aussi son nom de cet usage : un foyer fait de pierre.