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菸絲

壓制菸絲與"薄片鬥"概念

壓制菸絲是將菸葉長時間置於壓力下成型所得各種形態的統稱。Flake(薄片)、plug(煙磚)、navy cut、rope(煙繩)與coin是這一家族的成員;各形態的詳細分類見菸絲切法詞條。它們與鬆散的絲狀切法有兩點不同:內部含水量更高,燃燒明顯更慢。這兩個特點逐漸引出了"該用哪支菸鬥?"的問題,業內也由此形成了所謂"薄片鬥"的說法。

壓制菸絲是將菸葉長時間置於壓力下成型所得各種形態的統稱。Flake(薄片)、plug(煙磚)、navy cut、rope(煙繩)與coin是這一家族的成員;各形態的詳細分類見菸絲切法詞條。它們與鬆散的絲狀切法有兩點不同:內部含水量更高,燃燒明顯更慢。這兩個特點逐漸引出了"該用哪支菸鬥?"的問題,業內也由此形成了所謂"薄片鬥"的說法。

壓制對菸絲的作用

壓制並非只是為了塑形。堆壓的菸葉中,空氣間隙被閉合,也會啟動一定程度的發酵。其結果是化學性的:經長時間壓制的混合菸絲中,各葉片的香氣相互融合,各品種逐漸難以單獨辨識。

這一原理最極端的例子是佩裡克(Perique)菸絲。據記載,皮埃爾·舍內(Pierre Chenet)於1824年在路易斯安那開發的方法中,菸葉被裝入山胡桃木威士忌桶中承受壓力;每月釋放一次壓力,菸絲經人工鬆散後再重新壓實,整個熟成過程歷時一年。

壓制菸絲還有一條源自航海傳統的支流。據傳navy cut之名,源自水手用細繩將菸葉緊緊捆紮、需要時從一端切下一片的習慣;John Player & Sons於1883年開始將這一名稱用作註冊商標。而在英格蘭,肯德爾(Kendal)則被視為壓制菸絲傳統的中心:該鎮的鼻菸生產可追溯至1792年,據稱Samuel Gawith & Co.至今仍在使用一臺18世紀50年代製造的機器。

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