Burley

Burley er en af de vigtigste lufttørrede (air-cured) tobakssorter. Den opstod i det nittende århundrede i USA. I pibeverdenen er den kendt for sin nøddeagtige og kakaoagtige karakter; den regnes som grundbladet i den amerikanske blandingstradition.

Historie

Fremkomsten af den i dag kendte lyse sort ("White Burley") dateres til 1864. Da George Webb og Joseph Fore på Frederick Kautz' gård nær byen Higginsport i Ohio såede frø hentet fra Bracken County i Kentucky, fik de blade, der var hvidlige og usædvanligt lyse. Om denne forskel skyldtes en spontan frømutation eller udvælgelse af en allerede eksisterende sort, fortælles der forskelligt om i kilderne. Da Webbs første store høst i 1866 vakte stor opmærksomhed på St. Ifølge registre kom den inden for omkring tyve år til at udgøre mere end en tredjedel af USA's tobaksproduktion. Om navnet "Burley" stammer fra et efternavn eller en lokal betegnelse, er ikke sikkert dokumenteret.

Bladets Karakter og Forarbejdning

Burley er det klassiske eksempel på lufttørring blandt tobaksmodningsmetoder: de høstede blade tørrer uden hverken ild eller sol, i luftige hangarer, over otte uger eller mere; i denne proces skifter farven fra lysegrøn til gul og videre til brun. Ved tørringens afslutning fremkommer et blad med meget lavt sukkerindhold og forholdsvis højt nikotinindhold. Denne kemi gør Burley-røgen tørrere og mindre sød end Virginia; dens porøse, opsugende struktur gør, at den holder ekstra godt på sauce og aroma. De to grundlæggende sorter kan sammenlignes således: