Izmir-tobak (Smyrna)

Izmir-tobak er en småbladet orientalsk tobak-sort, der dyrkes i Ægæerregionen. Navnet stammer fra det marked og den eksporthavn, hvor produktet blev opsamlet; i engelsksprogede kilder har byens gamle navn, "Smyrna", vundet indpas, og i handelssproget bruges de to navne i flæng. Da den er produktet fra Tyrkiets største orientalske tobaksområde, er den blandt de først nævnte sorter, når man taler om "tyrkisk tobak" på verdensmarkedet.

Dyrkningsområde og Tørring

Sortens økologiske dyrkningsområde strækker sig over Izmir, Manisa, Aydın, Muğla og Denizli samt delvist Balıkesir-egnen. Egnens næringsfattige jord og tørre, varme somre presser planten; de orientalske tobakkers småbladede struktur og kraftige duft regnes også som en tilpasning til dette pres. For en samlet fremstilling af regionens øvrige tobakker se artiklen om Tyrkiets tobaksregioner.

Høsten foregår med hånden, blad for blad. De indsamlede blade trædes op på snore med syl eller nål; snorene holdes hverken tætte eller lange, fordi luften skal kunne cirkulere mellem bladene. I Ægæen føres disse snore over stænger og placeres på stativer kaldet ızgara. Afhængigt af egnen bruges også andre stativtyper som salaş, çardak og ayna. Bladene gulnes først og tørres derefter i sollys, uden at røre hinanden (soltørring/sun-cured). Det tørrede blad får toner fra gult over gulorange til lys rødt.