Cavendish

Cavendish er, i modsætning til hvad navnet antyder, ikke en tobakssort, men en forarbejdnings- og skæringsmetode. Det tørrede tobaksblad — for det meste Virginia eller Burley — blødgøres ved hjælp af damp og varme, presses under kraftigt tryk til kager og lades gennemgå fermentering. Den resulterende mørkfarvede, bløde og søde tobak regnes for byggestenen i særligt aromatiske blandinger.

Forarbejdningsproces og Navnets Oprindelse

I den typiske Cavendish-produktion dampes tobakken først; herved åbnes bladets porer. Derefter presses bladene til kager og opvarmes med ild eller damp, hvorved fermenteringen sættes i gang. Når fermenteringen er afsluttet, skæres kagerne i skiver og bliver klar til at blive blandet. Denne proces karamelliserer bladets naturlige sukker; tobakkens styrke blødgøres, og sødmen bliver tydeligere.

Navnet menes at stamme fra den engelske sømand fra det 16. århundrede, Sir Thomas Cavendish. Ifølge overleveringen fugtede Cavendish under sit togt til Virginia i 1585 tobaksblade med sukker og rullede dem stramt sammen, hvorpå det viste sig, at smagen af den tobak, der blev opbevaret på denne måde, blev tydeligt forbedret. Denne historie er dog svagt dokumenteret; det er stærkt sandsynligt, at det er en oprindelsesmyte, der er blevet knyttet til den senere. Det sikre er, at navnet i dag bruges overalt i verden til at betegne denne forarbejdningsmetode.