Izmirtobak (Smyrna)

Izmirtobak är en småbladig orienttobak som odlas i Egeiska regionen. Namnet kommer från den marknad och exporthamn där produkten samlades in; i engelskspråkiga källor har stadens gamla namn "Smyrna" etablerats, och i handelsspråket används de två namnen omväxlande. Eftersom det är produkten från Turkiets största orienttobaksområde är det ett av de sorter som först nämns när man talar om "turkisk tobak" på världsmarknaden.

Odlingsområde och Torkning

Sortens ekologiska odlingsområde sträcker sig över Izmir, Manisa, Aydın, Muğla och Denizli samt delvis Balıkesir-trakten. Regionens näringsfattiga jordar och torra, heta somrar ansträngning växten; orienttobakens småbladiga struktur och intensiva doft räknas också som en anpassning till denna påfrestning. För att se den tillsammans med regionens övriga tobaksorter kan man se artikeln Turkiets tobaksregioner.

Skörden sker för hand, blad för blad. De insamlade bladen träs på snören med hjälp av en syl eller spjut; snörena hålls varken täta eller långa, eftersom luften måste kunna cirkulera mellan bladen. I Egeiska regionen träs dessa snören på störar och placeras på ställningar som kallas ızgara. Beroende på region används även andra typer av ställningar, som salaş, çardak och ayna. Bladen gulnar först, torkas sedan i solen utan att röra vid varandra (sun-cured). Det torkade bladet får toner från gult till gulorange, vidare till ljusrött.